L’Osteria del Tempo Perso di Ostuni è situata proprio nel centro cittadino. Si tratta di uno dei ristoranti storici della zona, perché nato nel 1983, ma anche per le due grandi sale di cui dispone. La prima è stata costruita in una vera e propria grotta, lasciata intatta, un antico forno risalente addirittura al 1500, mentre nella seconda è stato allestito uno storico Museo dedicato alla Civiltà Contadina della città di Ostuni e sulle pareti sono presenti collezioni davvero uniche di attrezzi ormai non più utilizzati, oltre a rare campane di vetro con alcune statuine di Santi.
E’ possibile gustare gli antipasti, come il tortino di verdure di stagione oppure i classici salumi toscani, i primi, come le orecchiette vongole e fiori di zucca, e tutta la bontà della pasta fresca fatta in casa, i secondi, come la spigola al cartoccio con pomodori, prezzemolo e seppe, per finire con i dolci, con il Sporcamuso, ovvero una pasta sfoglia adornata con crema.
Davvero ricca è anche la cantina del ristorante, visto che può contare oltre 200 etichette di vini provenienti da ogni parte d’Italia.
Quindi consumare pasti, pranzi e cene, all’Osteria del Tempo Perso di Ostuni vorrà dire, oltre a gustare le delizie dei piatti tipici locali, anche di rituffarsi nel passato all’interno di atmosfere uniche e davvero particolari.

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